民間有“無宴不成婚”的說法,可見婚宴是婚禮重要的項目。那在進行婚宴預(yù)訂時,都有哪些技巧呢?
若婚期在婚禮旺季,那至少提前6個月以上預(yù)訂,如果不是,那提前3-6個月。提前預(yù)訂,有利于挑選餐廳及擺桌位置等。
酒店最大桌數(shù)一般都是指侵占行走通道后滿員狀態(tài)下的數(shù)字。故在預(yù)定酒席時,廳容納最大桌數(shù)減去3桌才是最佳桌數(shù),此時紅地毯,攝像、攝影等所占用通道均被留出,從儀式進行的效果而言為最佳。
預(yù)訂時,備一桌空著的是必要的,這樣可避免浮動的人數(shù)無座。一般桌數(shù)超10桌,酒店會贈送婚房和簡易布置、簽到簿、筆,蛋糕、香檳酒,杯塔等。
在預(yù)訂酒店時一定要簽訂合同,寫明約定好的場地、價格等各項,并交付一定的訂金,不能單憑電話或口頭預(yù)訂,以免被酒店臨時“放鴿子”。
(1)服務(wù)費是否可免
(2)是否可自帶酒
(3)桌布椅套是否可換個色(婚禮上得用大紅色)
(4)菜(是否可加或換)
(5)當(dāng)天幾點允許婚慶進場(一般是下午2點3點左右)
(6)婚慶(是否可送投影機、不送投影機移動幕布有無、無線話筒有無)
(7)事先定金(付多少、合同有無、預(yù)備桌怎么算)
(8)有無其他優(yōu)惠及贈送
(1)迎賓區(qū)是否夠用。
(2)有沒有免費停車位。
(3)背景和舞臺是否夠大?
(4)幾點可以入場布置,到何時結(jié)束?
(5)看看場地是否正氣,有些形狀奇奇怪怪的不好布置的。
(6)有沒有柱子,這個是會擋住來客視線的,最好四個角的位置都坐坐,看有無盲區(qū)。
(1)服務(wù)人員每桌多少人?
(2)是否有額外的休息室使用。
(3)化妝間是否提供,是否離婚宴比較遠(yuǎn)?
(4)毛巾費和茶水費多(一般毛巾1元,茶水談到免費)
(5)菜品要寫清楚,不換的菜絕不換。婚宴的菜量是平時吃飯的1.5倍,叫一例半,平時的稱為例份,加量不加價是行規(guī)。